스파클링 와인의 종류1. 샴페인 (Champagne)특성샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 스파클링 와인으로, 엄격한 생산 규정에 따라 만들어집니다. 주로 샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에 포도 품종을 사용하며, 길고 복잡한 숙성 과정을 거쳐 깊고 복합적인 맛을 냅니다. 샴페인은 미세한 기포, 신선한 과일 향, 견과류와 토스트 향이 특징입니다.페어링샴페인은 해산물, 특히 굴, 캐비어와 잘 어울립니다. 또한, 가벼운 치즈, 닭고기, 그리고 다양한 에피타이저와도 훌륭한 조화를 이룹니다.2. 카바 (Cava)특성카바는 스페인에서 생산되는 스파클링 와인으로, 샴페인과 유사한 전통 방식으로 만들어집니다. 주로 마카베오, 파레야다, 사렐로 포도 품종을 사용합니다. 카바는 샴페인보다 더 가벼운 맛을 가지며, ..